Corn Starch ( Pati Jagung)
Pati jagung digunakan sebagai pengental dalam sup dan berbasis cairan makanan, seperti saus, gravies dan custard. Kadang-kadang lebih dipilih daripada tepung karena bentuk campuran tembus, bukan satu buram. Sebagai pati dipanaskan, rantai molekul terurai, yang memungkinkan mereka untuk berbenturan d